Recife vai sediará pela primeira vez o Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A 38ª edição, acontecerá entre os dias 28 e 31 de março, sob a coordenação da Abrasel Pernambuco. Voltado a empresários, colaboradores, clientes e fornecedores de bares e restaurantes, o encontro nacional da Abrasel deve reunir 2.000 mil pessoas, metade desse público deve ser visitante.
Sob o tema a “Revolução na Alimentação Fora do Lar”, o evento tem como objetivo discutir as mudanças que o mercado sofreu durante a pandemia e mostrar as principais tendências para os próximos anos.
A programação técnica do evento será sediada pelo Museu Cais do Sertão, no Bairro do Recife, espaço que também receberá, de forma privada, a reunião do Conselho Nacional. A comitiva Abrasel desembarcará no Recife com mais de 45 autoridades e presidentes regionais e estaduais. Entre elas, o presidente da Abrasel Nacional, Paulo Solmucci.
Abrasel: visitas a Carneiros e Noronha
O evento desse ano sai do formato tradicional e inova com uma extensa programação técnica e ainda com a realização de visitas ao Recife, Porto de Galinhas, Carneiros e Fernando de Noronha.
Durante os quatro dias de realização, o público poderá conferir tendências e práticas gastronômicas com a Cozinha Show, um salão inteiramente voltado para a apresentação de soluções tecnológicas ligadas ao food service; a Varanda e o Corredor Experience, com stands de expositores parceiros; e palestras e mesas redondas com autoridades locais e nacionais.
“Este é o primeiro encontro a ser realizado no Recife e o segundo em Pernambuco. Em 2012, Porto de Galinhas recebeu o evento. Nossa expectativa é que haja um fluxo significativo de visitantes interessados em conhecimento, tendências e negócios”, explica Rhaíssa Soares, diretora-executiva da Abrasel em Pernambuco.
Interiorização da Abrasel
Tony Sousa, presidente da Abrasel em Pernambuco, diz que a entidade está organizando parcerias com o Governo do Estado de Pernambuco, Sebrae e Senai que visam interiorizar a Abrasel ainda este ano, com a abertura de representações da associação fora da região metropolitana. “E o encontro funcionará como o pontapé inicial desse projeto”, revela Tony, ressaltando que a entidade, ao lado dos parceiros, também está organizando a presença de caravanas oriundas de outras cidades no evento, como incentivo ao projeto de interiorização.
Sempre atenta às questões sociais, a 38ª edição do Encontro Nacional da Abrasel marca ainda a formalização de um convênio entre a associação pernambucana e a Prefeitura da Cidade do Recife para o ProMorar. Dentro do projeto, a Abrasel em PE participará apoiando e levando boas práticas para os estabelecimentos de alimentação fora do lar que estão dentro das comunidades. “Essa é uma forma de iluminar esses empreendimentos através do conhecimento”, diz Tony Sousa.
Mais sobre a programação
A Cozinha Show acontece no Térreo do Cais do Sertão, com 60 lugares disponíveis. Ao todo, serão realizadas seis palestras ministradas por especialistas.
No 1º andar do Museu, as salas Moxotó e Pajeú, com 100 lugares cada, recebem, ao todo, 24 palestras e bate-papos exclusivos com conteúdo técnico para os participantes. No salão Tech, um auditório com 200 lugares, rolam 12 palestras sobre tecnologia e soluções para o setor ministradas pelas startups credenciadas ao evento. Já a sala Cariri abrigará as reuniões privadas da 38ª Reunião do Conselho Nacional Abrasel. No 2º andar do Cais do Sertão, palestrantes, participantes e fornecedores poderão desfrutar da Sala Vip, montada para servir como um salão de apoio ao time. O espaço funcionará das 9h às 18h.
Nos dois andares ainda acontecem a Varanda Experience, com degustação de bebidas de marcas parceiras; e o Corredor Experience, que proporcionará degustação de sorvetes e bebidas não alcoólicas. Ambos funcionam das 10h às 18h durante os dias de evento, que tem entre os patrocinadores a Empetur, Sodexo, Ambev, Bat, Tramontina, Sebrae e Pitú.
As inscrições e a programação completa do evento já estão disponíveis no site: www.encontroabraselemrecife.com.br/
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