Fortaleza receberá, ainda este ano, o maior restaurante já registrado no Ceará. Com um projeto de 6 mil metros quadrados e uma proposta inédita em escala e infraestrutura, o empreendimento — batizado de Jêrei Restô — será instalado na Avenida Chanceler, no bairro Guararapes, zona nobre da capital cearense, próximo ao Centro de Eventos do Ceará.
Com investimento estimado em R$ 20 milhões, o Jêrei Restô nasce com o objetivo de transformar a cena gastronômica local, tanto pelo porte quanto pela experiência. O espaço terá capacidade para receber mais de 700 clientes simultaneamente, com salões climatizados, áreas externas e ambientes dedicados a eventos de grande porte.
Além disso, a área do empreendimento contará com 110 vagas de estacionamento, um parque infantil de 300 m², além de uma cozinha industrial operada por quatro chefs simultaneamente. A expectativa é que o empreendimento gere cerca de 200 empregos diretos já na fase inicial de operação.
Idealizado pelos empresários Zezinho e Soraya Jereissati, o projeto também conta com a participação de Rafael Cunha e Ronaldo Azzolin, profissionais com ampla experiência em negócios nos setores de alimentação, entretenimento e varejo. O grupo já atuou com marcas como GreenLife Academias, Casa Magalhães, Casa Bauducco e Sal & Brasa.
“A previsão é que as obras sejam concluídas no segundo semestre de 2025, com inauguração prevista para o mesmo período”, afirma Ronaldo Azzolin, sócio do empreendimento e diretor executivo da franquia Sal e Brasa Grill e da Casa Bauducco.
Jêrei Restô terá mais de 100 pratos
O Jêrei Restô se apresentará com um cardápio focado na diversidade regional e, segundo os sócios do empreendimento, as opções serão ampliadas gradualmente durante a operação até atingir 150 pratos diferentes.
“A casa trará pratos típicos dos quatro cantos do Brasil, reinterpretados com sofisticação e produtos de alta qualidade. O objetivo é transformar o Jêrei Restô em um ponto de encontro entre tradição e inovação culinária”, destaca Azzolin.
O restaurante irá unir gastronomia autoral a serviços para eventos sociais e corporativos, como aniversários, confraternizações e recepções. O espaço contará com salões preparados para festas infantis com até 150 convidados, reforçando o caráter multifuncional da estrutura.
Localização privilegiada
A localização também foi pensada de forma estratégica. “O bairro Guararapes vem passando por valorização imobiliária e está próximo a polos de eventos e hotéis, o que pode ampliar o alcance do Jêrei Restô junto ao público turístico e corporativo”, completa Azzolin.
O bairro Guararapes, em Fortaleza, tem se destacado pela forte valorização imobiliária nos últimos anos, com o metro quadrado variando entre R$ 10.880 e R$ 11.025 em 2024 e 2025. Esse desempenho coloca a região entre as mais valorizadas da cidade, logo após bairros como Meireles, Aldeota e Cocó. A valorização reflete a combinação de infraestrutura consolidada, crescimento da demanda e localização estratégica próxima a vias importantes, como as avenidas Washington Soares e Rogaciano Leite.
Além da mobilidade, o Guararapes se beneficia da proximidade com o Shopping Iguatemi Bosque, hospitais, escolas, academias e uma ampla rede de serviços e lazer, o que o torna atraente tanto para quem busca qualidade de vida quanto para investidores. A região é considerada nobre e tradicional, com oferta de espaços de convivência, boa urbanização e perfil socioeconômico elevado.
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