Cerca de 16,7 milhões de brasileiros deixaram a condição de insegurança alimentar severa no triênio 2023-2025, segundo o relatório O Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo 2026 (SOFI), publicado nesta terça-feira (21) pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). O documento confirma que o Brasil permanece fora do Mapa da Fome, com a prevalência de subnutrição abaixo de 2,5% da população.
A taxa de insegurança alimentar severa no país recuou para 0,6% no triênio encerrado em 2025. O indicador utilizado pela FAO para compor o Mapa da Fome é a Prevalência de Subnutrição (PoU), que estima a parcela da população sem renda suficiente para consumir o mínimo de calorias diárias necessárias a uma vida saudável. Um país sai do Mapa da Fome quando esse percentual fica abaixo de 2,5%.
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan) integra a estrutura de governança das políticas de segurança alimentar no Brasil, articulando ações de proteção social, transferência de renda, acesso ao crédito agrícola e compras públicas de alimentos.
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Dieta saudável mais barata da região
O custo de uma dieta saudável no Brasil ficou em US$ PPC 4,89 (dólares em Paridade do Poder de Compra) por pessoa ao dia, abaixo da média da América do Sul (US$ 4,94) e da América Latina e Caribe (US$ 4,91), segundo a FAO.
Para calcular o indicador, a organização utiliza variáveis macroeconômicas e demográficas como tamanho da população, perfil de renda e custo médio de uma cesta de alimentos considerada nutricionalmente adequada.
Indicadores macroeconômicos do triênio
Os resultados brasileiros no SOFI 2026 refletem indicadores oficiais compilados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O Produto Interno Bruto (PIB) acumulou altas consecutivas nos três anos do triênio: 3,2% em 2023, 3,4% em 2024 e 2,3% em 2025.
A taxa de desemprego encerrou 2025 em 5,6%. O rendimento médio mensal real domiciliar per capita alcançou R$ 2.264 no mesmo ano. O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) de alimentos fechou 2025 em 2,95%, enquanto a inflação média anual de alimentos no triênio 2023-2025 ficou em 3,8%.
Fome global recua para 7,8%
O relatório SOFI 2026 estima que 7,8% da população mundial enfrentou a fome em 2025, comparado a 8,1% em 2024 e 8,6% em 2022. Cerca de 645 milhões de pessoas passaram fome no triênio encerrado em 2025, uma redução de quase 14 milhões em relação a 2024 e de 43 milhões em relação a 2022.
A publicação é elaborada conjuntamente por FAO, Fida, Unicef, PMA e OMS. A edição de 2026, com o tema “Compreender e enfrentar o alto custo de uma dieta saudável”, foi apresentada durante o 30º período de sessões do Comitê de Agricultura (COAG), em Roma, na Itália.
Diferença entre PoU e FIES
A Prevalência de Subnutrição (PoU) é o indicador utilizado na construção do Mapa da Fome. O PoU estima a parcela da população que, dada a distribuição da renda e a quantidade de alimentos disponíveis no país, não teria acesso ao mínimo de calorias diárias para uma vida saudável.
A Escala de Experiência em Insegurança Alimentar (FIES), por sua vez, mede a percepção das pessoas ou famílias sobre sua segurança alimentar e nutricional, por meio de questionário aplicado a uma amostra representativa da população. A FAO coleta dados do FIES desde 2014, e os resultados também são divulgados em médias trienais.
*Com informações da Agência Gov
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