De olho nas tendências do setor de franquias e em busca de ampliar a presença da marca no Nordeste do país, uma das principais franquias de alimentação da região, o Sal e Brasa Grill Express, do Grupo Sal e Brasa, aposta em um novo modelo de negócio: unidades de fast food dentro de postos de combustíveis. A primeira loja, que irá funcionar no Recife, em Pernambuco, será inaugurada em abril, na Av. da Recuperação, no birro de Passarinho, e marcará a nova estratégia de expansão da rede, uma das principais no ramo de bebidas e alimentação.
Com um investimento de R$ 750 mil, a nova unidade da rede Sal e Brasa terá capacidade para atender 80 pessoas. A novidade segue a tendência de expansão do setor de franquias em postos de combustíveis no Brasil. Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), a participação mais que dobrou em um ano, passando de 5,2% para 11,7%.
Para Fernando Ribeiro, CEO do Sal e Brasa Grill Express, o modelo traz vantagens competitivas tanto para a rede quanto para os franqueados. “É um projeto que irá levar a mesma atmosfera das praças de alimentação que temos nos shoppings centers para dentro do posto de gasolina, que são locais que garantem um fluxo contínuo de clientes. Uma das vantagens são os custos operacionais, que são mais enxutos”, destaca o executivo.
O modelo de atendimento será semelhante ao de fast foods da rede Sal e Brasa Grill Express, onde os clientes realizarão os pedidos no caixa e aguardarão a preparação e entrega do alimento. “É um serviço com o carimbo da marca Sal e Brasa e com o custo-benefício de ponta, como de costume”, declarou o CEO.
Grupo Sal e Brasa mira expansão para além do Nordeste
Até o fim de 2025, o Sal e Brasa Grill Express planeja crescer 14%, ultrapassando os R$ 108 milhões faturados no ano passado. Nesse período, foram inauguradas quatro novas lojas, sendo três no último trimestre de 2024, e há previsão de mais três novas unidades na região Nordeste entre março e maio de 2025, nos estados de Pernambuco, Paraíba e Maranhão. Uma delas será a de Recife.
Atualmente, o Sal e Brasa Grill Express está presente nos estados da Bahia, Pernambuco, Sergipe, Pará, Maranhão, Alagoas, Rio Grande do Norte, Piauí, Ceará e Paraíba.
Além de buscar a consolidação da marca no Nordeste, a Sal e Brasa segue em ritmo de expansão e foca na entrada em novos mercados na região Norte e Centro-Oeste do país, incluindo Manaus e Tocantins. “Queremos levar a nossa qualidade de serviço para cada vez mais consumidores, acompanhando as mudanças do mercado e oferecendo novas oportunidades de negócio”, reforçou Ribeiro.
Sobre o Sal e Brasa Grill Express
O Sal e Brasa Grill Express faz parte do Grupo Sal e Brasa, que possui mais de 31 anos de experiência no setor de alimentação. A marca está presente em 13 estados brasileiros, com 10 churrascarias, três restaurantes Rancho do Cupim e 43 unidades do Sal e Brasa Grill Express, a maioria em shoppings centers. Desde 2010, o grupo tem investido no modelo fast food, mantendo a qualidade dos produtos e serviços como diferencial.
A expansão da rede é liderada por Fernando Ribeiro, diretor-presidente (CEO) da SB Franquias e diretor regional da ABF Nordeste, que tem focado na ampliação das operações do Sal e Brasa Grill Express, especialmente nas regiões Nordeste e Norte. Com mais de 30 anos de experiência no setor de alimentos e bebidas, Ribeiro já coordenou a implantação de diversos negócios no segmento de fast food.
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